Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Sajian Membuat Kue Bugis Mandi Mini

Resep Sajian Membuat Kue Bugis Mandi Mini

Bahan Kulit 

500 gr Tepung Ketan Kemasan 
200 ml Santan Sedang 
100 ml Air Blenderan Daun Suji dari 15 lbr daun suji
3 sdm Mìnyak Sayur 
1 st Garam 
Beberapa tetes warna hijau tua (kalau tidak pakai pewarna, warna yang dihasilkan daun sini nantinya berupa hijau gelap agak butek)

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan jadi satu di dalam baskom.
  2. Cairan jangan di masukin sekaligus, mungkin bisa ditambah atau dikurangi sedikit dari resep. 
  3. Uleni sampai tercampur rata dan kalis.
  4. Sisihkan.

Bahan Unti Kelapa

1 btr Kelapa Agak Muda (parut)
250 gr Gula Merah (bisa tambah kalau suka yang manis)
4 sdm Gula Pasir
1 st Garam
2 lbr Daun Pandan (simpulkan)
1/2 st Vanili bubuk
50 ml Air

Cara Membuat

1. Masak semua bahan, kecuali kelapa sampai agak larut.
2. Masukkan kelapa. Aduk-aduk sampai raket tidak basah, selama kurang lebih 15 menitan.
3. Masak api dengan ukuran sedang.
4. Angkat, dan segera dinginkan. Langsung bulat-bulatkan

Bahan Vla

150 gr Tepung Beras
700 ml Santan Kental 
2 sdm Susu Kental Manis
1/2 st Garam

Cara Membuat 
  1. Masak semua bahan.
  2. Aduk pakai whisk sampai meletup, dan tekstur vlanya kental berjejak.
  3. Sisihkan.

Penyelesaian

1. Timbang bahan kulit masing-masing 12 gr . Bisa lebih besar atau lebih kecil. Sesuai selera aja.
2. Bulatkan, beri cekungan di tengahnya untuk tempat unti. Rapikan tepinya.
3. Beri motif dengan gagang sendok dari bagian tepi atas, tekan menyerong ke bawah. Lakukan untuk semua adonan.
4. Susun di kukusan yang sudah dialasi daun dan diolesi minyak sayur, daun atau plastik tahan panas.
5. Kukus selama 10 menit. Sesekali buka tutup. Sajikan dengan Vla atau tanpa Vla.

Selamat Menyajikan dan Menikmati. Semoga artikel di atas bisa membantu kamu terkait informasi yang sedang kamu cari, dan dapat menambah wawasan pengetahuan yang memenuhi asupanmu. Jika ada pertanyaan, silahkan ditulis pada kolom komentar dibawah ini.

Sumber Referensi : www.instagram.com

Berlangganan via Email