Resep Sajian Onde-Onde Pandan

Resep Sajian Onde-Onde Pandan

Bahan Adonan Kulit

250 gr Tepung Ketan⁣
50  gram Tepung Beras⁣
75 gr Gula Pasir (diblender)⁣
1/4 sdt Garam⁣
280 ml Air Santan encer hangat kuku (tambahkan sedikit demi sedikit jika dirasa sudah bisa dibentuk, dan hentikan penambahan santan⁣)
Pasta Pandan secukupnya
Wijen⁣

Cara Membuat

  1. Masukkan tepung ketan, tepung beras, gula, garam menjadi satu, aduk pakai tangan biar tercampur.
  2. Masukkan air santan sedikit sedikit dan tambahkan pasta pandan, uleni ringan sampai kalis atau sampai bisa dibentuk.⁣
  3. Ambil 1 buah adonan, pipihkan, isi dengan kacang hijau, tutup bulatkan, gulingkan ke wijen. 

Bahan Isi Kacang Hijau

120 gr Kacang Hijau rendam semalam (lebih baik pakai kacang hijau yang masih ada kulitnya)⁣
1 lbr Daun Pandan⁣

Cara Membuat Isian Kacang Hijau 

  1. Cuci bersih kacang hijau kukus hingga empuk⁣
  2. Haluskan kacang ijo dicobek⁣
  3. Pindahkan diteflon, tambahkan daun pandan dan sedikit santan⁣
  4. Tambahkan 60 gram gula pasir dan 1/2 sdt garam⁣
  5. Tunggu hingga set sambil diaduk-aduk⁣
  6. Jika sudah mengering, angkat dan dinginkan⁣
  7. Isian siap digunakan (dianjurkan isiannya dibagi per 24 gram-an)⁣

Cara Menggoreng pakai Minyak yang Banyak ⁣

  1. Sesuaikan atur suhu setengah panas, masukkan onde-onde dan api kecil saja sampai terapung dan membesar, itu tandanya kopong, baru pakai api sedang, biar dalam matang dan tidak meletus minyaknya, kalau langsung pakai api besar itu itu bisa membuat minyaknya meletus.⁣
  2. Kalau ingin wijen tidak rontok, caranya adalah setelah dibentuk, celupkan ke air, baru tabur wijen, sambil ditekan.⁣

Selamat Menyajikan dan Menikmati. Semoga artikel di atas bisa membantu kamu terkait informasi yang sedang kamu cari, dan dapat menambah wawasan pengetahuan yang memenuhi asupanmu. Jika ada pertanyaan, silahkan ditulis pada kolom komentar dibawah ini.

Sumber Referensi : www.instagram.com

Belum ada Komentar untuk "Resep Sajian Onde-Onde Pandan"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel