Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Praktis Bolen Pisang Rumahan Laku di Pasaran

Resep Praktis Bolen Pisang Rumahan Laku di Pasaran

Bahan Kulit Pastry A

400 gr Terigu (protein tinggi)
100 gr Terigu (protein sedang)
15 gr gula pasir (2 sdm)
10 gr garam (2 sdt)
50 gr  butter/margarine
225 gr air es

Bahan Kulit Pastry B

250 gr Flake Pastry 

Cara Membuat Lapisan Kulit Pastry

  1. Aduk semua bahan A hingga rata menjadi 3/4 kalis elastis
  2. Simpan dalam lemari pendingin +/- 30 menit
  3. Lalu giling tipis dan diisi bahan B (flake pastry)
  4. Lakukan lipatan ganda, seperti melipat amplop digandakan sebanyak 2 x dan istirahatkan 15 menit
  5. Lakukan lipatan tunggal sebanyak 2 x dan istirahatkan adonan selama 30 menit sambil menyiapkan isian

Bahan Isi

Pisang Raja, dibelah dua tengah kukus/bakar teflon sebentar secukupnya
Keju Chedaar parut secukupnya
1 sdt/pcs Gula pasir
Meisis secukupnya
2 buah Kuning Telur (olesan)

Cara Membuat Molen Pisang

  1. Giling tipis kulit pastry setebal + 2 mm, semakin tipis lebih baik dan terjaga agar tidak sampai robek. 
  2. Potong-potong kotak kulit pastry, letakkan pisang 1 potong, keju dan meises, 1 sdt gula pasir tutup lipat seperti amplop, hingga pisang tertutup seluruh kulit, oles dengan kuning telur (direkomendasikan agar memakai telur bebek agar warnanya lebih kuning).
  3. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190o s/d 200o C hingga matang.
  4. Angkat ketika sudah kecoklatan.

Selamat Menyajikan dan Menikmati. Semoga artikel di atas bisa membantu kamu terkait informasi yang sedang kamu cari, dan dapat menambah wawasan pengetahuan yang memenuhi asupanmu. Jika ada pertanyaan, silahkan ditulis pada kolom komentar dibawah ini.

Sumber Referensi : www.instagram.com

Berlangganan via Email