Resep Sajian Roti Srikaya Yang Sangat Menggiurkan
Bahan Lapisan Roti
500 gr tepung cakra
100 ml minyak sayur
125 gr gula pasir
200 ml air biasa
1/2 bks fermipan
1/2 bks fermipan
Bahan Selai Srikaya
5 kuning telur ( telur ayam kampung )
600 ml santan kental ( diperbolehkan juga 400 ml santan kara + 200 ml air )
1,5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
250 gr gula pasir, daun pandan & vanili
Cara Membuat Lapisan Roti
- Semua bahan campur jadi 1 uleni sampai kalis, bagi adonan menjadi 3. Langsung bulatkan, giling & gulung sampai panjang.
- Tataki bawahnya dengan kertas roti, diamkan tutup dengan kain lembab sampai mengembang selama + 1 jam.
- Kukus selama 20 menit (sebaiknya kukusan dipanaskan dahulu dan tutupnya di alas serbet supaya air tidak menetes ke adonan).
- Angkat dinginkan baru dipotong-potong, kemudian segera isi roti dengan selai srikaya.
Cara Membuat Selai Srikaya
- Aduk semua bahan selai sampai gula larut lalu saring.
- Panaskan di atas api kecil sambil di aduk,mendidih & mengental.
Nb : warna hijau / ungu selai tinggal ditambah pewarna saja 2-3 tetes untuk merek pewarna makanan bebas selagi masih aman dikonsumsi
Sumber Referensi : www.instagram.com
Selamat Menyajikan dan Menikmati. Semoga artikel di atas
bisa membantu kamu terkait informasi yang sedang kamu cari, dan dapat menambah
wawasan pengetahuan yang memenuhi asupanmu. Jika ada pertanyaan, silahkan
ditulis pada kolom komentar dibawah ini.