Resep Sajian Roti Srikaya Yang Sangat Menggiurkan

Bahan Lapisan Roti

500 gr tepung cakra

100 ml minyak sayur

125 gr gula pasir

200 ml air biasa
1/2 bks fermipan

Bahan Selai Srikaya

5 kuning telur ( telur ayam kampung )

600 ml santan kental ( diperbolehkan juga 400 ml santan kara + 200 ml air )

1,5 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

250 gr gula pasir, daun pandan & vanili

Cara Membuat Lapisan Roti

Semua bahan campur jadi 1 uleni sampai kalis, bagi adonan menjadi 3. Langsung bulatkan, giling & gulung sampai panjang.
Tataki bawahnya dengan kertas roti, diamkan tutup dengan kain lembab sampai mengembang selama + 1 jam.
Kukus selama 20 menit (sebaiknya kukusan dipanaskan dahulu dan tutupnya di alas serbet supaya air tidak menetes ke adonan).
Angkat dinginkan baru dipotong-potong, kemudian segera isi roti dengan selai srikaya.

Cara Membuat Selai Srikaya

Aduk semua bahan selai sampai gula larut lalu saring.
Panaskan di atas api kecil sambil di aduk,mendidih & mengental.

Nb : warna hijau / ungu selai tinggal ditambah pewarna saja 2-3 tetes untuk merek pewarna makanan bebas selagi masih aman dikonsumsi

Selamat Menyajikan dan Menikmati. Semoga artikel di atas bisa membantu kamu terkait informasi yang sedang kamu cari, dan dapat menambah wawasan pengetahuan yang memenuhi asupanmu. Jika ada pertanyaan, silahkan ditulis pada kolom komentar dibawah ini.

Sumber Referensi : www.instagram.com